"gute Butter" am Essen

für Butter gibt es keinen "Ersatz" ... Butter ist Butter ... alles was Buttergeschmack vortäuscht ist reine Chemie ... zum Braten könntest du noch Butterschmalz nehmen ... kann stärker erhitzt werden ... wieso soll man da eigentlich drauf verzichten? ... soo viel sparen kannst du damit nicht ... wenn sie dir schmeckt, nimm sie einfach ;o)

:-) mach ich auch, wenn mir danach ist. Zum Braten nehme ich am liebsten Rapsöl, Butter wenn, dann nur pur am Gemüse oder gebräunt in Gnocchi. yummie Da geht nichts über den Buttergeschmack.

ich würde immer die gute alte butter vorziehen,geschmacklich gibts nichts besseres,jedenfalls fürs gemüse....aufs brot mag ich die überhaupt nicht!

ich auch nicht, da nehme ich immer Frischkäse als Grundlage.

bei Edeka gibt es Rapsöl mit Buttergeschmack heißt "Albaöl", zur Zeit mein Lieblingsöl zum Braten, es kann hoch erhitzt werden und der Geschack ist "Buttrig"

gute Butter nehme ich in ganz kleinen Mengen zum Frühstück, zum Braten von Hähnchen und Kalb und zu Pellkartoffel anstelle von Quark wenn mir mal danach ist...... ach ja und in KaPü, da musssss ein Klecks Butter dran.

butter ist nicht gut

für dich nicht, für uns schon, das ist Genuß, verstehste aber nüch, verlangt auch keiner!

So langsam find ich ihn untehaltsam.

Ich auch, AnkeLilli. :D
Diese Kommentare immer, herrlich. ;)

Einige werden mich dafür hier steinigen, aber ich benutze als Butterersatz beim Kochen gern Rama Culinesse. (Diese gelben Flaschen aus dem Kühlregal). Für mich schmeckt es wirklich buttrig. Ich bin mir allerdings natürlich auch im Klaren darüber, dass es kein Naturprodukt ist. Ich benutze es hauptsächlich, weil es sich leichter dosieren lässt als Butter und das Hauptargument für mich: Es hält sich ewig im Kühlschrank. Bis ich ein Stück Butter leer hätte, wäre es zehn mal ranzig.

Deswegen schneide ich die klein, friere sie ein und nehme mir ein kleines Stückchen, wenn ich es brauche. :)

Zurück zur Frage, ich finde es gibt keinen guten Ersatz. Ok, Butterschmalz (zum Braten) und Kaergarden (mit nem Schuß Rapsöl wegen der Streichfähigkeit) nehme ich lieber, aber das ist im Prinzip ja beides immer noch Butter, nur halt etwas "umgearbeitet". Ich würde aber zum Möhren verfeinern bei der "normalen" bleiben. :)

Butter ist gut und schmeckt.

auch für den fall, dass ich mich wiederhole, butter besteht aus schlechten fetten und landet gerade in kombination mit kohlenhydraten direkt auf den hüften

er sucht noch The Prodigy ;-)))

seid ihr aber gemein! (grins).
Es ist halt wie mit allem, ein bissal was macht nix, aber zu viel ist nicht gesund!!!
Ich liebe Butter und könnte runterbeissen davon, aber ich verkneiff ihn mir halt - zumindest meisstens. Grüsse an alle

Wie kann etwas DIREKT auf den Hüften landen? Ich frage aus ehrlichem Interesse, weil ich es bei mir nicht kenne und den Spruch nicht verstehe.

Alles braucht doch Zeit zum Verdauen. So. Dann verdaut mein Körper und nimmt sich das, was er am Tag verbraucht hat. Wenn ich mehr Energie zufüge als verbrenne, dann lagert mein Körper.

Wieso sollte mein Körper schneller lagern, wenn ich Fett mit KH esse? Wenn ich doch nicht mehr esse, als verbrauche? Mein Körper lagert doch nur Überschüsse, wenn es aber keine Überschüsse gibt, wieso sollte mein Körper dann DIREKT lagern?

Nehmen wir an...ich hab n Tagesbedarf von 2000 kcal. Die esse ich auch. Nicht mehr. Wieso sollte mein Körper dann lagern? Er verbraucht doch, was ich ihm zufüge? Das es besser ist ausgewogen zu essen ist klar. Ich meine jetzt aber nur in der Theorie, es geht mir jetzt nicht um gesund oder ausgewogen...nur rein theoretisch...Wenn ich 2000 kcal verbrauche und diese genauso zufüge, dann ist es doch egal, ob es Fett oder KH oder Eiweiß oder sonst was ist?!

Es leuchtet mir ein, dass wenn ich über meinen Bedarf esse, dass der Körper dann anders mit den Überschüssen umgeht. Das er Fett anders behandelt als Eiweiß. Aber solange ich unter dem bleibe (oder genau drauf bleibe), was ich verbrenne, dann ist mein Körper doch froh das er Material zum verbrennen hat und nutzt das auch. Das macht er doch auch, wenn ich abnehme...er nimmt das, was er finden kann. Erst ist es Wasser, dann je nachdem Fett oder Muskeln. Wieso sollte er das nicht machen, wenn ich ihm diese Sachen zufüge?

es wird ständig körpereigenes fett verbrannt und neues eingespeichert. in einer reduktionsdiät sollte der teil "verbrannt" dem teil " neu eingespeichert" überliegen.
durch(am besten noch schlechte) kh
wird das (am besten noch schlechte) fett
(ja es gibt verschiedene arten von kh und fetten!!)
durch einen hohen insulinpeak(von den schlechten kh..)
direkt in die fettzellen eingeschleust (die schlechten fette ähneln nämlich den menschlichen fetten sehr und müssen nicht mehr umgewandelt werden).

wenn du nun körperfett verlieren willst, kannst du "mehr verbrennen" (training/cardio)
und weniger einspeichern (trennen von kh und fett, nur sauber (!!!!!) ernähren).

so wirst du ein optisch ansprechendes bild erreichen.
wenn dir deine muskeln egal sind dann wirst du nicht mit der figur zufrieden sein.

bei "einfach alles durchweg essen" wirst du vielleicht auf kurze zeit hin das gleiche gewicht auf der waage verlieren, aber der teil "verbrannte muskeln" ist dabei höher, weil du ein höheres kaloriendefizit fahren musst (bei alles gemischt essen)


das sind so die groben züge Tasha...

von vorn bis hinten Schwachsinn ... das sind die feinen Züge, Tasha (hab ich hier gelernt) ... ;o)

und jetzt kommt sasana mit mangelernährt und krank im Krieg, weil keine Butter mehr da war ... hier ist was los ... aber schön, mal wieder von dir zu lesen ... mein ich ernsthaft ;o)

mach ich übrigens sehr oft ... und ich weiß, dass Hunger und Krankheit im Krieg nicht durch Buttermangel hevorgerufen werden (in keinem Krieg der Welt) ... völlig daneben in meinen Augen ... ich halt mich jetzt aber wirklich mal bissl zurück, sonst schreib ich noch Dinge, die ich eigentlich gar nicht will ... schönes WE noch ... :/

Schlimme Hauterkrankungen, Abszesse und offene Beine durch zu viel Schmalz und Buttermangel. Das fällt einem echt nix mehr zu ein ;)

die hauptsache ist doch, dass man nicht zu viel fette zu sich nimmt und nicht über seinem tagesbedarf isst. ich halte einge mischung von fetten immernoch am besten. ich kann mir meine butterbrezel auch nicht mit olivenöl oder so vorstellen. da gehört einfach butter drauf und wenn man jetzt nicht täglich 100g butter futtert ists doch ok. ich esse wenns hoch kommt 2mal die woche vll. 20g butter (bewusst, weis ja nicht, mit was die das internatsessen verändern).

Achja Sasana. Such mal bei Wikipedia nach "Cum Hoc Ergo Propter Hoc". Vielleicht fällt dir dann was auf.

Sasana wir habens heute aber auch mit Logischen Fehlargumenten ;) Da kannste mal nach "Appeal to Authority" googeln :D

Bijou33, mach dir keine Sorgen - solange du kein Schmalz isst ;)

wow was machtihr denn mit "meinem" thread?

Ich fasse mal das thematisch interessante zusammen.
Geschmacklich gibt es wohl keinen Ersatz zur "guten Butter". Rama Culinesse schmeckt butterig? Ich probiere das mal aus und brate Kartoffeln damit an oder so. Ansonsten bleib ich bei meinen ab und zu 10g Butter am Gemüse.

ZU den anderen angesprochenen Themata äußere ich mich bewusst nicht.

naja abends am besten, da sollte man aj eh kh auf ein minumum verringern (5h vor dem einschlafen) damit die fettverbrennung nicht behindert wird im schlaf (durch einen erhöhten insulinspiegel/ kh verzehr)

Tlw empfehlen einige Ärtze aber auch ab 16 Uhr garnichts zu essen (nur Wasser,ungesüßter Tee) wg. dem Insulinspiegel

Sry Fürs OffTopic AnkeLilli habe gerade nicht drann gedacht (:

es geht nicht um blutzckerspiegel sondern insulinspiegel ...
ab 16 uhr nichts mehr zu essen ist einfach nur schwachsinnig, da eiweiß
und fette kaum bis keinen insulinausstoß mitsich bringen


klar sind kalorien die zuviel sind zuviel, allerdings kann man mehr kcal bei richtigem nährstofftiming essen

von bluckzucker haben die auch nichts gesagt, es geht denen darum dass der gegenspieler das wachstumshormon ausgeschüttet werden soll.

ich will dir nicht auf dem schlipps treten aber nicht jeder hier hat mit zucker oder zu vielen kalorien zu käpfen. ich würde es persönlich niemals schaffen bis 16 uhr genug zu essen.

rechtschreibfehler frei haus:o) bin müde

lies nochmal richtig ..

insulin ist der gegenspieler der wachstumshormone nachts

lies auch nochmal;) das wollte ich damit aussagen!
Man muss ja nicht haarklain erklären

-klein verdammt. gute nacht allerseits!

OT: danke Prodi für den Link ... der belegt auch mal mit Zahlen, dass die reinen Protein-Fett-Mahlzeiten den Blutzuckerspiegel erhöhen und damit einen Insulinausstoß anregen und zwar nicht gering ... es wurde hier schon so oft geschrieben ... es liegt übrigens am Gegenspieler des Insulins, dem Glucagon ... es bewirkt u.a., dass auch nach eiweißreichen, kh-armen Mahlzeiten (Fett spielt eine Nebenrolle) gespeicherte KH aus der Leber freigesetzt werden und dadurch der Blutzuckerspiegel steigt ... daraufhin schüttet der Körper Insulin aus ... der menschl. Körper ist auf eine Mischkost eingestellt und kann alle Nährstoffe auch zusammen sehr gut verarbeiten ... eine Trennung kann trotzdem Vorteile bringen, wenn man dadurch zB. seine Gesamtkalorien besser in den Griff bekommt ... auf den Insulinspiegel jedoch wirkt sich eine Trennung kaum aus ... viele Grüße ;o)

Hallo! Also ich bin ja auch ein absoluter Butter-Fan. Aber ich habe für mich jetzt die Alternative "Leichte Butter" gefunden. Sie schmeckt noch recht gut, ist aber im Gegensatz zu echter Butter sehr gut zu streichen. Verwende sie auch manchmal zum Braten und das gibt einen wirklich guten Geschmack!

TheProdigy: das habe ich natürlich verstanden. Aber es gibt halt auch andere Meinung in der Ärtzeschafft;)

Die Mengen die du verwendest sind ja quasi homöopathisch AnkeLilli.
Die paar Kalorien werden beinahe beim zur Kochplatte laufen, Kochen,
und wieder zurückgehen verbrannt. Das passt so schon so. ;-)

Ich bin von der Lätta fit angetan mit 28% fett oder eben auch alternativ fürs brötchen oder brot von deli den " brotaufstrich " mit ebenfalls nur 28% fett. Aber im allgemeinen ... kleiner tip ... ich nehme ein paar spritzer Zitronensaft zum anbraten von sachen ... gibt dem ganzen wenn man das vorher etwas "eingelegt " hat darin 'ne super frische note. Vorallem bei Putenbrust oder Hähnchenbrust.

naja, diese fettarmen Aufstriche haben ja ne Menge an Zusatzstoffen und viiiiieeeel mehr Wasser ... was allein schon in Halbfettbutter (ca. 40% Fett) an Emulgatoren und Verdickungsmitteln rein muss, damit das überhaupt zusammenhält ... Butter ist schon ok ... man solls halt nicht übertreiben, wie mit allen Sachen ... Zitrone an Marinaden kommt aber immer gut ... viele Grüße ;o)

Die Zitronennote haben bei mir viele Soßen und ich gestehe jetzt mal eins, ich liebe Zitronenbuttersoße zu Fisch, gibt's bei mir aber nur noch 1 oder 2 Mal im Jahr, ist so eine kleine "Schweinerei", lecker!