Zölis

Was ist denn ein Zölis ???

Die Zöliakie (Synonyme: glutensensitive oder gluteninduzierte Enteropathie, intestinaler Infantilismus; bei Erwachsenen auch nichttropische oder einheimische Sprue, Glutenunverträglichkeit, Heubner-Herter-Krankheit) ist eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten, das in vielen Getreidesorten vorkommende Klebereiweiß. Die Unverträglichkeit bleibt lebenslang bestehen, sie ist zum Teil genetisch determiniert und kann derzeit nicht ursächlich behandelt werden.

Ja, hier. Da ich mich aber sowieso KH-arm ernähre, ist das jetzt für mich nicht gaaaanz so problematisch. Entweder alles glutenhaltige verbannen (Brot, Kuchen, Nudeln, Wurst, Kekse, Bindemittel, Fertigprodukte) oder glutenfreie Produkte kaufen. Andere Möglichkeiten gibt es ja nicht. Komme gut damit klar. Viele Grüße

Danke Astarixx für die Erklärung :-)
tb.braun
Für mich ist es auch nicht wirklich problematisch, da ich auch kh reduziert esse und alles andere gibts ja mittlerweile eine große Auswahl.