Brechbohnen | Foto: wd22549
Auch Buschbohne, Gartenbohne, gehört zu den Schmetterlingsblütlern und weist einen hohen Proteingehalt auf. Sie sollte nicht roh verzehrt werden, weil sie die giftigen Lektine erst beim Kochen verliert. Hersteller: Naturprodukt Produktgruppe: Gemüse Datenquelle: Schätzung. Daten wurden am 25.05.2006 erhoben. Aktualisiert: 16.11.2009. |
Nährwerte für 100 g105 kJ Kalorien 25 kcal 2,4 g 3,2 g 1,2 g 0,2 g Wassergehalt 89% Vitamine20 mg 0,06 mg 0,13 mg 0,08 mg 0,12 mg 0,28 mg Mineralstoffe2 mg 0,8 mg 0,3 mg 25 mg 19 mg 0,4 mg 17 mg 248 mg 57 mg 38 mg 0,1 mg 0,01 mg |
6 Listen und Rezepte mit Brechbohnen
Bewertungen für Brechbohnen
Letzte positive Bewertung
Radhexe, 28.07.2011
Brechbohnen, jung sollten sie sein, in Salzwasser abkochen und dann in der Pfanne in Butter schwenken und mit Knobi und Petersilie, herrlich!
Letzte kritische Bewertung
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Anonym, 28.09.2008
Lecker sind Brechbohnen in Essigwasser gekocht und mit Zwiebeln und Eiern in der Pfanne angebraten. Einfach ! Lecker ! Und gesund!
Brennwert:
105 kJ
Kalorien:
25 kcal
Protein:
2,4 g
Kohlenhydrate:
3,2 g
Fett:
0,2 g
ca. 1,1% des Tagesbedarfs (Frau, 35 Jahre):
