Chicore, roh | Foto: JuliFisch
 Gehört zur Familie der Korbblütler und wird bis zu 15 cm lang. Der bittere Geschmack kommt durch den Bitterstoff Intybin zustande. Chicoree enthält einige Vitamine und wichtige Mineralstoffe.
Hersteller: Naturprodukt Datenquelle: Schätzung. Daten wurden am 11.05.2006 erhoben. Aktualisiert: 23.03.2011. |
Nährwerte für 100 g71 kJ Kalorien 17 kcal 1,3 g 2,3 g 2,3 g 0,2 g 1,3 g Wassergehalt 92% Vitamine9 mg 0,57 mg 0 mg 0,1 mg 0,06 mg 0,03 mg 0,05 mg 0 mg Mineralstoffe4 mg 0,7 mg 0,2 mg 13 mg 25 mg 0,3 mg 13 mg 194 mg 26 mg 26 mg 0,1 mg 0,07 mg |
16 Listen und Rezepte mit Chicorée, roh
Bewertungen für Chicorée, roh
Letzte positive Bewertung
finnegan, 20.01.2012
Wenn man den bitteren Kern etwas rausschneidet,schmeckt er prima! Ich mache dazu eine Joghurtsosse und rühre Senf unter. Schmeckt auch frisch mit ein paar Mandarinchen - oder Ananasstücken. Trotz Senf!
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RaatKiRani, 23.04.2012
Mein Tipp für den bitteren Geschmack weg zu kriegen oder mindestens zu mindern, geschnitten in sehr heissem Wasser baden ca 3-5 Minuten dann in sehr kaltem Wasser wieder holen...und dann ohne ohne bitteren Beigeschmack geniessen.
jette132, 09.01.2012
Kommt es nur mir so vor oder werden langsam aber sicher die Bitterstoffe rausgezüchtet....?! Hab schon lang keinen bitteren mehr erwischt... Ansonsten lecker erfrischend :)
schnukschnuk, 14.07.2010
köstlich--ganz einfach mit walnussöl ,Süßstoff und Zitronen oder Limettensaft
Radhexe, 12.02.2010
Chicoreesalat mit Mandarinen, Zitrone, saure Sahne, Senf, Knoblauch und etwas Olivenöl, sehr lecker, dazu Pellkartoffel!
ElisabethaCollins, 19.11.2009
Ich liebe Chicoree. Eine halbe Zitronen ins Dressing dazu und der Chicoree ist erstens nicht mehr so bitter und zweitens wird er nicht braun!
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Brennwert:
71 kJ
Kalorien:
17 kcal
Protein:
1,3 g
Kohlenhydrate:
2,3 g
Fett:
0,2 g
ca. 0,7% des Tagesbedarfs (Frau, 35 Jahre):
