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Fddb

Chicorée, roh

Naturprodukt, Salat, Gemüse

Chicore, roh | Foto: JuliFisch
Chicore, roh | Foto: JuliFisch
Chicorée, roh | Foto: Bribo

Gehört zur Familie der Korbblütler und wird bis zu 15 cm lang. Der bittere Geschmack kommt durch den Bitterstoff Intybin zustande. Chicoree enthält einige Vitamine und wichtige Mineralstoffe.

Vegetarisch

Hersteller: Naturprodukt

Produktgruppe: Salat, Gemüse

Datenquelle: Schätzung. Daten wurden am 11.05.2006 erhoben. Aktualisiert: 23.03.2011.

Nährwerte für 100 g

Kalorien
17 kcal
1,3 g
0,2 g
Wassergehalt
92%

Vitamine

0,57 mg
0,1 mg
0,06 mg
0,03 mg
0,05 mg

Mineralstoffe

0,7 mg
0,2 mg
25 mg
0,3 mg
194 mg
26 mg
0,1 mg
0,07 mg

16 Listen und Rezepte mit Chicorée, roh

Bewertungen für Chicorée, roh

Letzte positive Bewertung
finnegan, 20.01.2012
Wenn man den bitteren Kern etwas rausschneidet,schmeckt er prima! Ich mache dazu eine Joghurtsosse und rühre Senf unter. Schmeckt auch frisch mit ein paar Mandarinchen - oder Ananasstücken. Trotz Senf!
Letzte kritische Bewertung

Noch keine vorhanden.

Alle Bewertungen
RaatKiRani, 23.04.2012
Mein Tipp für den bitteren Geschmack weg zu kriegen oder mindestens zu mindern, geschnitten in sehr heissem Wasser baden ca 3-5 Minuten dann in sehr kaltem Wasser wieder holen...und dann ohne ohne bitteren Beigeschmack geniessen.
jette132, 09.01.2012
Kommt es nur mir so vor oder werden langsam aber sicher die Bitterstoffe rausgezüchtet....?! Hab schon lang keinen bitteren mehr erwischt... Ansonsten lecker erfrischend :)
schnukschnuk, 14.07.2010
köstlich--ganz einfach mit walnussöl ,Süßstoff und Zitronen oder Limettensaft
Radhexe, 12.02.2010
Chicoreesalat mit Mandarinen, Zitrone, saure Sahne, Senf, Knoblauch und etwas Olivenöl, sehr lecker, dazu Pellkartoffel!
ElisabethaCollins, 19.11.2009
Ich liebe Chicoree. Eine halbe Zitronen ins Dressing dazu und der Chicoree ist erstens nicht mehr so bitter und zweitens wird er nicht braun!
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100 g (100 g)

Brennwert:
71 kJ
Kalorien:
17 kcal
Protein:
1,3 g
Kohlenhydrate:
2,3 g
Fett:
0,2 g

ca. 0,7% des Tagesbedarfs (Frau, 35 Jahre):

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