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Ingwer | Foto: Thomas Bohlmann
Ingwer kann z.B. gerieben oder fein gehackt als Gewürz verwendet werden. Ingwer schmeckt frisch, würzig und scharf und ist insbesondere in der asiatischen Küche sehr beliebt.
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„ingwer ist ein produkt welches aus unserer küche ncht mehr wegzudenken ist,er schmeckt durch seine zarte schärfe zu fast allen gerichten und regulirt in ungewöhnlch hohem ausmaß die darmflora eine besondere delikatesse ist ingwerkonfekt .“
Angaben für 100 g
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Datenquelle
Schätzung, USDA Nutrient Database. Daten wurden am 13.09.2007 erhoben. Zuletzt aktualisiert am 25.11.2007Weitere Bezeichnung: Zingiber officinale
Vitamine
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Mineralstoffe
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Portionen
10 g (10 g)
| Brennwert | 33 kJ |
| Kalorien | 8 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Protein | 0,2 g |
1 mittelgroße Wurzel (90 g)
| Brennwert | 300 kJ |
| Kalorien | 72 kcal |
| Fett | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Protein | 1,6 g |
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