Rhabarber ist eine Gemüsepflanze und wird in vielen Gerichten als Zutat eingesetzt. Rhabarber enthält Oxalsäure die unter anderem für einen unangenehmen Belag auf den Zähnen sorgt.
Letzte Meinungen von Nutzern:
„Sehr würziges obstähnliches Gemüse, das kein Fett und kaum Kalorien enthält. Wird m.E. viel zu selten angeboten und verwertet.“
Angaben für 100 g
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Datenquelle
Intern, USDA Nutrient Database. Daten wurden am 29.01.2006 erhoben. Zuletzt aktualisiert am 05.06.2008Weitere Bezeichnung: Rheum rhabarbarum
Vitamine
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Mineralstoffe
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Portionen
100 g (100 g)
| Brennwert | 88 kJ |
| Kalorien | 21 kcal |
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Protein | 0,9 g |
1 Stängel (55 g)
| Brennwert | 48 kJ |
| Kalorien | 11 kcal |
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Protein | 0,5 g |
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