„Lecker. Ohne den typischen Fischgeschmack, schöner, zarter, weißer, fester Fisch. Ideal für die leichte Küche und verschiedene Gerichte. Man kann ihm den Charakter verleihen, den man möchte.“
„Geschmacklich gut, aber hoher Fettgehalt. Mal in einer beschichteten Pfanne ohne Fett ausbraten - da kommt viel zusammen - das Öl wegkippen und dann erst die Wurst verwenden, so kann man eine Menge Kcal. sparen.“
