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Gefüllte Klöße

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Zuletzt editiert: 02.03.2014
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Beschreibung

Gefüllte Klöße

Zu erst muss ich sagen:

Ich persönlich esse 3 Klöße und bin satt. Die 10 Portionen beziehen sich auf 10 Klöße, wie man die am Ende aufteilt, ist natürlich jedem selbst überlassen!

Backofen auf 200 Ober- und Unterhitze/180 Umluft vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.

160g von dem Trockenpulver von Pfanni nach der Packung zu bereiten (es ist ein bisschen kompliziert, weil leider keine richtigen Angaben auf der Packung stehen; 1g Trockenpulver = 2,23 ml Wasser, nicht zu warm, nicht zu kalt).

Das heißt also 160g Trockenpulver mit 360ml Wasser verrühren (mit Schneebesen oder Gabel) dann 5 Minuten stehen lassen. Ich würze dann alles nochmal nach, ein bisschen Salz und Pfeffer nach Gefühl.

Dann portioniert man den Teig (am besten mit einem Esslöffel und darauf achten: Man braucht noch Teig, um die Klößchen nachher zu bedecken), und drückt ihn in der Hand platt, sodass man einen etwa 8mm dicken Teig hat. Den kann man dann schon mal auf das Backpapier legen.

Nun streicht man ca 6g Philadelphia mit Kräute

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Zusammenfassung

Brennwert: 4824 KJ (1152 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 10 Portionen
Arbeitszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten

» Vollständige Nährwerte

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