Lasagne "Bine Spezial"

Beschreibung

Lasagne "Bine Spezial"

Mengenangaben:
600 g Bolognese = 3 Gläser
400 g Creme fraiche = 2 Becher
30 g Mehl, Weizenmehl -Typ 405 = 2 Esslöffel
40 g Butter = 2 Esslöffel



Hackfleisch in einem großen Topf krümelig braten. Dann die Bolognesesauce dazugeben, Hitze etwas reduzieren und köcheln lassen.
Oregano, Creme fraiche und Ketchup dazugeben, abschmecken.

In einem zweiten Topf aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen, mit dem (ganzen) Liter Milch nach und nach zur Bechamelsauce rühren. Mit Muskatnuss und Zucker würzen (der Zucker gibt eine unverwechselbar süßliche Note, sehr lecker, wie ich finde).

In einer großen Auflaufform (Backofenbreite) nun folgendermaßen schichten (unten nach oben):
- Lasagneplatten (dann brennt keine Sauce am Boden an)
- Bolognese
- Lasagneplatten
- Bolognese
- Lasagneplatten
- Bolognese
- Lasagneplatten
- Bechamelsauce
- geriebener Käse.

Bei 180 Grad goldbraun backen (ca. 40 Minuten) :)

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