Zanderfilet auf SchalottenTomatenWeißwein-Ragout

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Zuletzt editiert: 15.09.2009
Diese Liste wurde angelegt von:

petersilberhorn

Beschreibung

Zanderfilet auf SchalottenTomatenWeißwein-Ragout

Tomaten und Schalotten hacken. Schalotten in Non-Stick-Pan glasieren, mit etwas Weißwein ablöschen, Tomaten zugeben, würzen (Salz, Pfeffer). Dann Zanderfilets auf das Tomaten-Schalotten-Bett legen, Deckel drauf, dünsten.

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Zusammenfassung

Brennwert: 1581 KJ (378 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen

Produkte

300 g Zanderfilets
200 g Tomaten, roh
50 g Schalotte
9 g Knoblauch, roh
100 ml Weißwein, Durchschnitt

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