Beschreibung
Buttermilch, Mehl und Salz und nach Belieben Kräuter kräftig verkneten bis ein geschmeider Teig herauskommt.
Davon ein Stück ca. tennisballgroß abnehmen und diesen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen bis ein Fladen entsteht, der ca. 1 - 3 mm je nach Belieben dick sein soll.
Zubereitung in der Pfanne:
Pfanne erhitzen ohne Öl oder Butter, das Fladenbrot hineinlegen und von jeder Seite anbraten es sollte schon eine gewisse Färbung bekommen. Ca. 5 min pro Seite ausprobieren ist hier wohl besser.
Zubereitung im Backofen:
Fladen aufs Blech/Rost legen und bei 200 Grad backen, bis der Lieblingsbräunungsgrad erreicht ist. :-
Zubereitung auf offenem Feuer:
Fladen in eine feuerfeste Pfanne z. B. gusseisern legen und von beiden Seiten knusprig anbraten.
Produkte
1 Packung Mehl, Weizenmehl, Typ 405
500 ml Buttermilch
1 Esslöffel Salz
Zusammenfassung
Brennwert: 14620 KJ (3492 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 5 Portionen