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Lauchcremesuppe

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Zuletzt editiert: 04.12.2014
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Beschreibung

Lauchcremesuppe

Es ist Winter, Zeit für heiße Suppen und grünen Lauch. Also schnell einen Topf aufsetzen und die kalten Glieder mit einer Schale Lauchsuppe aufwärmen.

Zubereitung:

1. Lauch putzen, längs aufschneiden, waschen und in Ringe schneiden.
2. Die Kartoffeln bei Bedarf waschen, schälen und würfeln.
3. Lauch und Kartoffelwürfel mit der Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und anschließend bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 10 Min kochen.
4. Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren, dann die Sahne unterrühren.
5. Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und fein hacken. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Dieses Rezept wird mit freundlicher Unterstützung von Mens'Health zur Verfügung gestellt.

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Zusammenfassung

Brennwert: 812 KJ (194 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
Arbeitszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten

» Vollständige Nährwerte

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