Beschreibung
Frühlingszwiebeln leicht schräg in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Champignons putzen und vierteln. Olivenöl mit gewürfeltem Knoblauch in der Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln und Champignons dazu geben und ca. 2 Min. dünsten.
Tomaten grob würfeln und zugeben. Mit etwas Wasser ablöschen, Gemüsebrühe, Honig und Balsamico zufügen und ca. 3 Min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Nudeln kochen - nur etwa 3/4 der angegebenen Zeit.
Soße mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken, Nudeln unterheben und noch gar ziehen lassen.
Produkte
200 g Tagliatelle
100 g Lauchzwiebel, frisch
250 g Champignons, frisch
200 g Tomaten, roh
100 g brühe, gemüse
1 Eßlöffel Bienenhonig, Durchschnitt
20 g Balsamico, Balsamico dunkel
10 ml Olivenöl
Zusammenfassung
Brennwert: 4353 KJ (1040 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen
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