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Rote Linsen-Suppe mit Koriander u. Kreuzk.

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Zuletzt editiert: 26.08.2017
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Beschreibung

Rote Linsen-Suppe mit Koriander u. Kreuzk.

1 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen, 1 TL Koriander, gemahlen, 2oog Karotten, 150g rote Linsen, Gemüsebrühwürfel. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, gehackten Zwiebel darin andünsten (3-5 Min.). Unterdessen die Linsen gut waschen. Kreuzkümmel und Koriander zu den Zwiebeln geben und 1 Minute weiterrüren. Karotten in kleine Würfel schneiden. Karotten, Linsen und Gemüsebrühe ca. 1 Liter dazugeben bis Linsen ganz weich sind (ca. 20 Minuten) Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren mit Zitronensaft abschmecken.

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Zusammenfassung

Brennwert: 2882 KJ (688 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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