Beschreibung
Fleisch, Paprika Zwiebel und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Tomaten überbrühen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel in 3 EL Pflanzenöl glasig anschwitzen, dann das Fleisch zugeben und gut anbraten, anschließend Paprikawürfel und Rosenpaprika dazugeben und mit 3/4 - 1 Liter Wasser aufgießen, ca. 30 Minuten schmoren lassen. Kartoffeln und Tomaten zugeben und weitere 40 - 50 Minuten mitkochen. Fertige Suppe mit Salz und Pfeffer, evtl. etwas Chiliflocken abschmecken.
Produkte
250 g Tafelspitz, Rindfleisch hüfte
1 mittelgross Paprika, rot
1 mittelgroße Zwiebel, frisch
15 g Sonnenblumenöl
5 g Paprikapulver
5 g Salz
750 ml Leitungswasser
250 g Tomaten, roh
125 g Kartoffel, roh
Zusammenfassung
Brennwert: 3325 KJ (794 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
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