Beschreibung
Ein super lecker-leichtes Sommergericht - in 10 Minuten zubereitet und immer wieder ein Aha-hmmmmm-Erlebnis für Neu-Probierer.
...und so gehts:
Nudeln sehr lecker sind z.B. Vollkornnudeln in Schmetterlingsform, ist nicht so spritz-gefährlich wie Spaghettis und sieht gut aus bissfest ca. 9 Minuten kochen. Während dessen Tomaten und Mozzarella in knapp 2 cm große Würfel schneiden. In einer Schale Olivenöl mit Kräutersalz mir schmeckt am besten das Öko von Füllhorn anrühren. Nun Tomaten- und Mozzarellwürfel mit nicht zu fein geschnittenem frischen Basilikum vermengen. Die Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen und dann sofort unterheben - das ganze dann laufwarm servieren. Dazu ein kühles Glas trockenen Rosé... ein Sommertraum :-
...guten Apetitt!
Produkte
100 g Tomaten, roh
50 g Mozzarella
10 g Kräutersalz
30 g Basilikum, frisch
80 g Vollkornnudeln ohne Ei, 100 % Dinkel
30 ml Olivenöl
Zusammenfassung
Brennwert: 2756 KJ (658 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 1 Portion