Erdbeer Tiramisu , Susanne

Beschreibung

Erdbeer Tiramisu , Susanne

1.) 1 kg Erdbeeren putzen
davon 300 g mit 1 EL Zucker pürieren,
300 g kleine Stücke schneiden,
restliche Erdbeeren für Deko kalt stellen.

2.) 250 g Mascarpone,
250 g Magerquark,
2 EL Zucker,
1P. Vanillezucker,
1 EL Zitronensaft alles gut verrühren.

3.) kleingeschnittene Erdbeerstücke vorsichtig unter die
Mascarpone-Quarkmasse heben

4.) Orangensaft in eine Schüssel geben,
Löffelbiskuit einzeln KURZ in der Flüssigkeit beidseitig eintauchen

5.) ca. die Hälfte der getränkten Löffelbiskuits in eine Form sezten,
ca. die Hälfte der pürierten Erdbeeren darüber streichen,
ca. die Hälfte der Mascarpone-Erdbeerquark-Masse darauf,
Schichtvorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen,
am besten über Nacht kalt stellen.

6.) vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren
und evtl. Pfefferminzblätter/Zitronenmelisseblätter dekorieren.

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