Mayo vegan

Beschreibung

Mayo vegan

Zunächst Sojasahne und Öl zusammen in ein Gefäß geben, dann kurz (5 - 10 Sekunden) mit dem Pürierstab pürieren, bis eine Creme der gewünschten Festigkeit entsteht. Es funktioniert wohl besser, wenn Öl und Sojasahne die gleiche Temperatur haben, außerdem soll Zitronensaft hilfreich sein, wenn sich das Öl nicht vernünftig bindet.

Würzen mit Salz, Pfeffer oder Knoblauch nach Geschmack.

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