Asiatisches Nudelgericht

Beschreibung

Asiatisches Nudelgericht

Alle Zutaten klein schneiden.
Das Gemüse blanchiere ich immer, sorgt für kräftigere Farben und ein etwas besseres Geschmacksempfinden.
Es kann aber auch einfach nacheinander alles, mit dem Fleisch und den Morcheln, in einen Wok (oder ein ähnliches Kochgeschirr) gegeben werden und in dem Öl angebraten werden. Mit der Sojasauce und dem Reisessig löschen.
Die Nudeln separat vorkochen (z.B. in dem Blanchierwasser) und dann ebenfalls hinzugeben und gut umrühren. Wenn das Gemüse blanchiert ist, dann muss das Gericht nicht aufgekocht werden.
Zum Schluss den Koriander drüber geben (z.B. als Deko oder unter rühren).

Zwiebeln und Knoblauch als weitere Zutaten können das Gericht verfeinern.
Chili(-paste), Pfeffer, Ingwer usw. können als Gewürze eingesetzt noch mehr Geschmack bringen, wobei meiner Ansicht nach, das gar nicht notwendig ist.

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Zusammenfassung

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