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Vollkorn-Pizzateig mit Haferflocken und Leinsame

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Zuletzt editiert: 17.04.2017
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Beschreibung

Vollkorn-Pizzateig mit Haferflocken und Leinsame

Mit Vollkornteig seid Ihr immer gut beraten: Im Gegensatz zur Weißmehlvariante punktet er mit mehr Vitaminen und Ballaststoffen. Außerdem verlangsamt er das Auf und Ab des Blutzuckerspiegels, dadurch hält das Sattgefühl lange an.

Zubereitung:

1. Wasser in eine Schüssel geben, Hefe hineinbröseln und glatt rühren. Mehl, Haferflocken, Leinsamen und Salz dazugeben und alles miteinander verkneten. Teig abdecken, bei Zimmertemperatur 1 Stunde gehen lassen.
2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche Teig erneut kneten und danach ausrollen. Backblech einfetten, Teig darauf platzieren und 20 Minuten bei 220 Grad backen.

Dieses Rezept wird mit freundlicher Unterstützung von Mens'Health zur Verfügung gestellt.

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Zusammenfassung

Brennwert: 6082 KJ (1453 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
Arbeitszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

» Vollständige Nährwerte

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