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Seelachsfilet in pikanter Soße

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Zuletzt editiert: 20.04.2016
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Beschreibung

Seelachsfilet in pikanter Soße

Seelachsfilet abspülen, trockentupfen mit Zitronensaft beträufeln 30 Min. stehenlasse. mit salz und Pfeffer bestreuen aufrollen und mit Holzstäbchen feststecken.
In eine mit Butter fefettete Auflaufform legen.
Für die Soße: Zwiebel und Essiggurken würfeln. Zwiebelwürfel mit Speck im eigenen fett hellbraun dünsten. Vom Herd nehmen und Gurkenwürfel sowie 2 gehäufte Teel Senf, Sherry, 150 g Creme fraiche und Zucker und Salz hinzufügen und verrühren.
Soße über Fischröllchen gießen mit Käse bestreuen und das ganze bei 200-225 Gas 5-6 im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten garen.
Guten Appetitt

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Zusammenfassung

Brennwert: 5555 KJ (1327 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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