taboulet 08.04.2010

taboulet 08.04.2010 | Foto: Radhexe

Zuletzt editiert: 08.09.2011
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 Radhexe

Beschreibung

taboulet 08.04.2010

und so lecker sieht es aus: http://iobic.de/14203
Hirse, z.B. Davert Feinkorn-Hirse im Kochbeutel- 10 Minuten Garzeit, gibt es auch lose im kg Beutel von Dennree.
Hirse, Brühe, Olivenöl, 15 g Harissa, 1 Eßlöffel Essig, 1 Zitrone in eine Auflaufform mit Deckel geben und für 7 Minuten bei Stufe 600 W in der Mirowelle kochen und noch 1 Stunde in der Mikrowelle belassen. Die Hirse muss al dente sein. Mit einem Löffel auflockern.
Vom Gemüse etwas Minze, die Oliven, ein paar Streifen rote Paprika zum garnieren zur Seite legen.
Das restliche Gemüse und die Gewürze klein schnippeln und zur Hirse zugeben. 5-10 g Harissa, je nachdem wie scharf es sein soll mit dem 2. Eßlöffel Essig vermischen und über die Masse geben, alles gut vermischen. 2 Stunden kühl stellen.
Mit den restlichen Zutaten das Taboulet schön garnieren.
Bon appetit!
Statt Aprikosen könnte man auch Datteln oder Rosinen nehmen :-)

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Zusammenfassung