Eisbein im Kraut

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Zuletzt editiert: 01.05.2010
Diese Liste wurde angelegt von:

mönke

Beschreibung

Eisbein im Kraut

Eisbein erst ankochen, dann enthäuten.
Gewürze anrösten, Kraut dazu, mischen und mit zerteiltem Eisbein
1 Std. dünsten.
Haut in Streifen schneiden, in Pfanne knusprig braten und extra auf Teller verteilen.

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Zusammenfassung

Brennwert: 2417 KJ (577 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 1 Portion

Produkte

150 g Schweinefleisch, Eisbein
250 g Sauerkraut
90 g Apfel, frisch
10 g Chili-Pulver
1 mittelgroße Zwiebel, frisch
20 g Tomatenmark, 3-fach konzentriert
20 g Hengstenberg, Paprikamark
5 g Süßstoff flüssig
5 g Kümmel
Handvoll Wachholderbeere
5 ml Raps-Öl
1 Teelöffel für 150ml Gemüsebrühe, klare

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