Cannelloni mit Blattspinat

Beschreibung

Cannelloni mit Blattspinat

In einem kleinen Topf 1 gewürfelte rote Zwiebel in sehr wenig Fett glasig dünsten, gut 200g Blattspinat hinzugeben mit dünsten. Mit 1 kleinen Tasse Gemüsebrühe, Sal de Fleur, Pfeffer und nach Geschmack 1 klein geschnittenen Chillischote (PiriPiri) und etwas zerdrücktem Knoblauch abschmecken und mit einem guten Schuß Rama Cremfina z Kochen abrunden. 1 mittelgroße Tomaten würfeln und unter den Spinat heben. Alles gut vermengen und nochmals abschmecken.
Den Backofen vorheizen (200 Grad)
6 Cannelloni vorsichtig mit der noch heißen Spinat-Tomaten-Mischung füllen und eng nebeneinander in eine kleine Auflauf-Form setzen (je enger die Form, umso höher ist der Stand der Flüssigkeit, die die Cannelloni umgibt und gart). Die Nudelröhren mit dünnen Scheiben einer 2. Tomate und einer Scheibe Ziegenkäse (oder geriebenem Käse nach Wahl) belegen, die restliche Flüssigkeit aus dem Topf über die Canneloni gießen und etwa 25 - 30 Minuten goldgelb überbacken.
Guten Appetit

» Liste bewerten

Zusammenfassung

» Vollständige Nährwerte