Schmandkuchen light

Beschreibung

Schmandkuchen light

Ein Schmandkuchen ohne Schmand:

Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Puddingpulver mit 70g Sirup und dem Pfirsichsaft, aufgefüllt mit Milch (auf 500ml) kochen. Abkühlen lassen. Für den Mürbteigboden die Zutaten 1 zusammenkneten und in eine 26ger Springform drücken, aus etwa 1/4 Teig eine Rolle drehen und einen kleinen Rand hochziehen.

Die saure Sahne mit der lauwarmen Puddingmasse verrühren, die Pfirsichstückchen unterheben und auf dem Boden verteilen.

Backen bei ca. 175 Grad Umluft ca. 70 min. (pro Port. ca. 209 ckal)

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Hardcore-Kaloriensparer können die saure Sahne gegen Joghurt und Zucker und Sirup gegen Sukrin (natürlicher Zuckerersatz) austauschen - das Eine geht allerdings auf den Geschmack und das Andere auf den Geldbeutel. (spart aber nochmal ordentlich Kalorien)

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