Butternutkürbis überbacken

Beschreibung

Butternutkürbis überbacken

Kürbis halbieren, Kerne und Fasern entferne und bis ca. 1-2 cm aushöhlen( klappte hervorragend mit dem Apfelentkerner). Fruchtfleisch klein schneiden und beiseite stellen.
Ausgehöhlten Kürbis mit Öl bestreichen und leicht salzen dann bei 180
Grad Umluft ca. 20 Min. backen.
Hackfleisch mit Zwiebel anbraten und ca. 5 Min vor Schluss zum klein geschnittenes Fruchtfleisch zum Hackfleisch geben und weich braten. Das ganze habe ich mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und
ca. 1 Eßl. 6 Kräutermischung gewürzt. Ich habe die Hack-Kürbis Mass in eine Schüssel umgefüllt und dann mit Creme Fraiche Kräuter und Käse gemischt.
Das ganze in den fast weichen Kürbis füllen mit ein wenig Käse bestreuen und nochmal 20-30 Min. bei 180 Umluft fertig backen.

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