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Tabule - Bulgur-Petersiliensalat

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Zuletzt editiert: 05.09.2017
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Beschreibung

Tabule - Bulgur-Petersiliensalat

Feinen Bulgur mit heißer Gemüsebrühe übergießen und quellen lassen. Die Zwiebel fein hacken, leicht salzen und - wenn vorhanden - in Piment ziehen lassen.
Tomaten, Frühlingszwiebeln, Minze und (glatte) Peterslie klein schneiden. Alle Zutaten mischen. Zitronensaft und Olivenöl unterrühren und noch einen Moment ziehen lassen. Evtl. noch etwas abschmecken.

Toll dazu schmeckt Granatapfelsirup (gibt es im türkischen Markt).

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Zusammenfassung

Brennwert: 5922 KJ (1414 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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