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Carusos Curry

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Zuletzt editiert: 13.07.2010
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Beschreibung

Carusos Curry

Statt Sonnenblumenöl habe ich Erdnussöl, Mandelöl und Walnussöl verwendet.
Gewürzt wird mit Paprikapulver, Chili, Honig oder Rohrzucker, Thai Curry, Knoblauch, Currypulver und natürlich Pfeffer und Salz.
Zuerst brät man die Putenstücke in ein wenig Öl an, würzt und gibt die Zwiebeln, Knoblauch und die Nüsse hinzu (nur leicht anrösten!) und es folgen Kokosmilch, Ananas und dann der ganze saucige Rest.
Passt am besten zu Reis, habe es aber mit Couscous ausprobiert (ist allerdings nicht jedermanns Geschmack).
Ein süß-scharfes Geschmackserlebnis!

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Zusammenfassung

Brennwert: 22496 KJ (5373 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 6 Portionen

» Vollständige Nährwerte

Produkte

100 g Thai Erdnuss Sauce, scharf
250 g Curry Sauce
10 g Senf, mittelscharf
1 Becher Joghurt, fettarm
1 Dose Kokosmilch
1 Glas Milch, 1,5% Fett
75 ml Kaffee, schwarz
50 g Cashewkerne
50 g Kalifornische Walnusskerne
70 g Sojabohnen
100 g Kokosflocken
30 ml Sonnenblumenöl
15 g Rohrzucker
600 g Pute, unbehandelt
1 Dose (Abtropfgewicht) Ananas, in Scheiben, leicht gezuckert
1 mittelgroße Zwiebel, frisch
1 Zehe Knoblauch, roh

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