Arancina / Arancino / Arancini

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Zuletzt editiert: 08.01.2011
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 draxxgon

Beschreibung

Arancina / Arancino / Arancini

50g italienischer Reis (Arborio)
1dl Wasser
0,05 EL Salz
etwas Pfeffer
5 g Butter
etwas Safran
0,01 St Sellerie
0,05 große Karotte
0,3 EL Olivenöl
25 g frische Erbsen enthülst
25 g Tomatenpueree oder Tomatenmark
25 g Käse (gerieben oder gewürfelt)
7 1/2 g Mehl
10 g Paniermehl
etwas Wasser
etwas Pflanzenfett zum Frittieren

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Zusammenfassung