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WOK - Seelachs mit Currykraut

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Zuletzt editiert: 07.01.2018
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Beschreibung

WOK - Seelachs mit Currykraut

Tiefkühl Seelachs mit mäßig Fischgewürz einreiben. Weisskraut dünn nudelig schneiden, Zwiebel schälen und grob schneiden. Knoblauch schälen.Sellerie schälen und kleinwürfelig schneiden, ebenso den Apfel. Frischen Ingwer fein blätterig schneiden. Etwa 1 EL Olivenöl im WOK erhitzen, zuerst den Zwiebel glasig anlaufen lassen, dann nacheineander Weisskraut, Sellerie, Apfel und Ingwer bissfest anrösten und beiseiteschieben, danach miteinder und dem gepressten Knoblauch, Currypulver, Worcestershire Sauce, reichlich gehackte Petersilie und einer Prise Meersalz vermischen, beiseteschieben. Den Fisch im WOK beidseitig anbraten. Currykraut auf dem Teller mittig anrichten, Seelachs darauflegen und mit etwas Petersilie garnieren.

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Zusammenfassung

Brennwert: 1916 KJ (458 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen

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