| BeschreibungRahmragout vom Reh Beschreibung noch nicht freigegeben. ZusammenfassungBrennwert: 6873 KJ (1642 kcal) Dieses Rezept ergibt: 6 Portionen |
Produkte
750 g Reh, Rücken
1 Glas Wild Fond
200 ml Rotwein, Durchschnitt
100 g Rama Cremefine zum Kochen 15%
5 g Petersilie, frisch
50 g Gelee, Johannisbeere
24 g Sonnenblumenöl
40 g Tomatenmark, 3-fach konzentriert
1 mittelgroße Karotten / Möhren, roh
100 g Zwiebel, frisch
100 g Sellerie, Knollen
10 g Salz
2 g Pfeffer, weiß
2 g Lorbeer, getrocknet
2 g Knoblauch, roh
2 g Pfeffer, weiß
2 g Nelken, getrocknet
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