| BeschreibungRatatouille Gemüse waschen, würfeln, einzeln anbraten. Pfanne dabei immer wieder mit einem Hauch Öl benetzen. Bratensatz mit Gemüsebrühe ablöschen und lösen, Gemüse wieder dazu. Tomatenmark in Wasser auflösen und zum Gemüse geben. Kräuter & Gewürze dazu und bei niedriger Temperatur noch ca. 15 Minuten schmoren lassen. Dazu schmeckt besonders gute Ebly oder Couscous. ZusammenfassungBrennwert: 1746 KJ (417 kcal) Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen |
Produkte
500 g Auberginen
300 g Zucchini
1 mittelgroße Paprika, rot
1 mittelgrosse Paprika, grün
1 mittelgroße Zwiebel, frisch
150 g Tomaten, roh
8 g 6-Kräuter Edeka Bio Wertkost
15 ml Olivenöl
15 g Tomatenmark, 3-fach konzentriert
100 ml enerBio Klare Gemüsebrühe
100 ml Leitungswasser
1 Prise Pfeffer, schwarz
1 Prise Salz
4 g Tabasco, Tomatig scharf
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