Gemüsebrühe - Fasten

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Zuletzt editiert: 06.10.2011
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 Tinaxoxo

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Gemüsebrühe - Fasten

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Tinaxoxo: „Ich faste nach Buchinger und da ich trotzdem Vitamine "haben" möchte, nehm ich keine Fertigsbrühe oder nur das gebundene Suppengrün, sondern mach das alles ein bisschen anders ;-) Zubreitung: 1. Alles schön kleinschnippeln (in Würfel) 2. Gemüse in einen Topf geben, den man zuvor mit Wasser gefüllt hat 3. Einmal kurz aufkochen lassen & anschließend 90 Minuten köcheln (damit die Vitamine ins Wasser gehen!) 4. Das Gemüse alles rausfischen, bzw. die Brühe absieben 5. In 4 gleich-große Behälter fülllen und im Kühlschrank aufbewahren FERTIG :-) Natürlich kann man noch mehr Gemüse reintun (oder weniger) aber ich finde nur so hat man von allen Vitaminen etwas! Die Brühe hält sich übrigens eine Woche im Kühlschrank! Einfrieren würde ich sie allerdings nicht (Tauwasser -> Brühe wird dünner -> schmeckt nicht mehr so gut!) Beim Wasser muss man auch variieren...manchmal braucht man etwas mehr / weniger...kommt drauf an, wie groß z.B. die Paprika's sind ;-) Grüße, Tina :-)“

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