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Brokoli-Blumenkohl-Auflauf (deftig)

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Zuletzt editiert: 08.01.2012
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Beschreibung

Brokoli-Blumenkohl-Auflauf (deftig)

Ergibt 9 Portionen a 290 Gramm und 477 Kcal
Garzeit ca. 50 Min.

Die Zutaten kommen alle roh in die Auflaufform, lediglich die Wurst und Schinkenwürfel sind angebraten. In dem Topf habe ich auch die Soße angerührt. 3 Eier sind mit in der Soße und 3 geschlagende Eier kommen zum Abschluss oben drüber, also unter der Käseschicht.

Der Auflauf hat es auf jeden Fall in sich ;o)

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Zusammenfassung

Brennwert: 17979 KJ (4294 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 9 Portionen

Produkte

151 g Brokkoli, roh
453 g Blumenkohl, roh
136 g Kohlrabi
585 g Kartoffel, roh
1 mittelgrosse Paprika, grün
110 g Schinkenfleischwurst
1 Portion Schinkenwürfel 2%Fett
380 g Crème fraîche
200 g Schlagsahne, 30% Fett
378 g Ei, vom Huhn
100 g Parmesan, Parmigiano Reggiano, Lovilio
200 g Edamer gestiftelt (Aldi)
30 ml Milch, 1,5% Fett
1 mittelgroße Zwiebel, frisch

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