Mousse au Chocolat selbst gemacht

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Zuletzt editiert: 13.01.2012
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 tattah

Beschreibung

Mousse au Chocolat selbst gemacht

Leckere Mousse, reicht für vier Portionen 100g.
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
Sahne steif schlagen
Schokolade über dem Wasserbad schmelzen

Eigelb mit Zucker und 2EL heißem Wasser schlagen, anschließend die geschmolzene Schokolade einrühren.
Erst wenn die Schokomasse etwas abgekühlt ist, auch die Sahne und das Eiweiß unterheben (ansonsten wird die Masse nicht so fluffig).

Nach etwa einer Stunde im Kühlzeit wird die Masse fest.

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Zusammenfassung