Mehrkorn-Buttermilchbrot für den Brotbackautomat
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Beschreibung
Mehrkorn-Buttermilchbrot für den Brotbackautomat
Ich backe seit zwei Jahren mit diesem Rezept. Is ist das erste Brot, dass nach meinen Ansprüchen im BBA ideal wird.
Alle Zutaten (Buttermilch zuerst) in den BBA geben und wenn vorhanden das Programm "Buttermilchbrot", ansonsten "Normal" auswählen. Das Programm sollte eine Laufzeit von insg. ca. 3:30h haben. Stärksten Bräunungsgrad wählen.
Die Körner können selbstverständlich beliebig variiert werden.
Zusammenfassung
Brennwert: 11538 KJ (2756 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 22 Portionen
Dieses Rezept ergibt: 22 Portionen
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