Bohnen Topf mit Erbsen und Zuckerschoten

Beschreibung

Bohnen Topf mit Erbsen und Zuckerschoten

Das Gemüse waschen und putzen. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Olivenöl erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Bohnen und Erbsen dazugeben und kurz mitschmoren. Gemüsebrühe angiessen und Bohnenkraut dazugeben. Im geschlossenen Topf 15 Minuten garen. Nach 10 Minuten die Zuckerschoten dazugeben. Wenn das Gemüse gar ist, sollte die Brühe verkocht sein, wenn nicht abdampfen lassen. Die Creme-Fraiche unter das Gemüse mischen, mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln passen dazu.

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