Broccolisuppe

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Zuletzt editiert: 13.02.2009
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 edhot

Beschreibung

Broccolisuppe

Broccoli in Stücke schneiden, im Wasser mit Salz und Brühe weich kochen. Knoblauch fein hacken oder pressen, alles pürieren. Kurz aufkochen. Creme fraiche einrühren, wenn die Suppe nicht mehr kocht sonst flockts!. Mit Zitronensaft vorsichtig!, Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken. Dazu z.B. getoastetes Graubrot.

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Letzte Meinungen von Nutzern:

Himmelstreppe: „Sehr schön, so etwa koche ich die Suppe auch. Geht schnell, schmeckt gut, ist leicht :-) Variante auch mit Kräuterfrischkäse.“

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