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Kartoffel-Zucchinipuffer (veget./vegan)

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Zuletzt editiert: 30.09.2012
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Beschreibung

Kartoffel-Zucchinipuffer (veget./vegan)

Kartoffeln und Zucchini klein reiben.
Beides zusammen mit 1 EL Olivenöl, 1 EL Wasser und 4-5 EL Mehl vermengen.
Als Würze etwas Salz, Pfeffer, Paprika (süß) und Muskat hinzugeben.
Anschließend in Olivenöl braten (2-4 EL, je nach Größe der Pfanne) und servieren.

Als passenden Dip empfehle ich Kräuterquark (fertig / selbst gemachter).
Veganer können darauf verzichten oder eine andere Soße nehmen, wobei die Zucchinipuffer auch so ganz toll schmecken. :)

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Zusammenfassung

Brennwert: 1856 KJ (443 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 1 Portion
Arbeitszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten

» Vollständige Nährwerte

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