Beschreibung
Einen ganzen Blumenkohl in Röschen zerteilen und etwa 10 Minuten in Wasser oder Gemüsebrühe bißfest kochen. Abkühlen lassen.
2 hartgekochte Eier, 2 Tomaten und ein Paar Essiggurken klein schneiden.
Joghurt mit 1 TL Honig,1 Schuß Essig, 1 TL Öl, 1/2 Bund gehackter Petersilie und dem Saft einer Zitronen verrühren.
Produkte
1 mittelgroße Blumenkohl, roh
126 g Ei, vom Huhn
100 g Essiggurken
100 g Tomaten, roh
150 g Joghurt, 1,5% Fett, Durchschnitt
8 g Bienenhonig, Durchschnitt
8 g Rapsöl
1 Esslöffel Balsamico, weiss
1 mittelgroße Zitrone, frisch
17 g Petersilie, frisch
Zusammenfassung
Brennwert: 2385 KJ (570 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen