Zucchini Auflauf

Beschreibung

Zucchini Auflauf

Kartoffeln schälen, Zucchini abwaschen, beides mit einer Reibe in Scheiben reiben oder mit dem Messer in ca 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Gewürze: Salz,Pfeffer, Rosmarin,Thymian

Den Rosmarin abwachen (frisch) und auseinander zupfen.

Kartoffeln und Zucchini in eine Schüssel geben mit dem Öl übergießen eine Priese Pfeffer dazu und alles vermengen.

Kräuter Quark in eine Schüssel geben, Eier mit rein schlagen, ein Teelöffel Gemüsebrühe in ca 200 ml Wasser verrühren und mit in die Schüssel geben.Alles gut durch rühren.

Jetzt die Kartoffeln in eine Auflaufform auf dem Boden verteilen und über die Kartoffeln den Rosmarin streuen.Über die Kartoffeln die Zucchinischeiben schichten und mit Thymian Gewürz bestreuen.Die Putenbrust auf die Zucchini legen dann die nächste Schicht Kartoffeln drüber legen wenn jetzt noch Zucchini da ist die nächste Schicht drüber legen. Zwischen die Schichten kein Salz streuen!!!

Oben auf die letzte Schicht den Schafskäse verteilen.

Zum Schluß die Soße mit dem Kräuter Quark u

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