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Hitze Gerichte

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Hitze Gerichte

Kategorie: Ernährung (22.6.2022)

Hallo in die Runde,

die erste Hitzewelle ist ja schon da daher dachte ich mir ich hol mir mal ein paar Anregungen von euch...

Meine Liebsten Gerichte Bei Hitze sind im Prinzip kalt oder Lauwarm, aber vielleicht hat der eine oder andere ja noch andere Idee.

Ich fang mal an.

Kirschsuppe mit Klütern
(Grieß)Pudding mit Früchten
Gazpacho, Gurkensuppe...
Salate, Nudelsalate( asiatisch italienisch...)usw
Kartoffeln mit Quark oder heringssalat

Eis;)
im Prinzip alles was nicht besonders schwer ist oder zuviel Eiweiß enthält.

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Cinna... 22.6.2022, 21:55 

Was sind denn Klütern :D Hier gibts im Sommer oft Pellkartoffeln mit Salat und Kräuterquark, Falafelwraps oder Getreidebowls mit Salat und Gemüse. Und Melonen aus dem Eisfach

Farbe... 22.6.2022, 21:59 

Ich bereite sehr gerne Sommerrollen mit den unterschiedlichsten Füllungen zu. Das ist was frisches, sehr lecker und leicht.

Farbe... 22.6.2022, 22:58 

Klütern sind eine Art Mehlklöße.

Farbe... 22.6.2022, 23:01 

https://www.chefkoch.de/rs/s0/kl%C3%BCtern/Rezepte.html

Ultra... 23.6.2022, 09:42 

Wieso "nicht zuviel Eiweiß"? Neulich in einer Fernsehzeitschrift gelesen, dass man bei Wärme eiweßreich essen sollte.

torte... 23.6.2022, 10:29 

Klütern sind so Klösschen aus mehlteig. Spätzleteig ist ziemlich ähnlich nur, das die Klütern leicht gesüßt werden und mit Milch sind( zumindest mach ich die so) .

Sommerrolle und Wrap sind schon mal ne tolle Idee muss ich auch mal wieder tun.

zuviel Eiweiß Na wegen der Thermogenese. Das was bei Low Carb als Vorteil gilt ist bei Hintze vielleicht suboptimal; Es heißt den Körper zu stark auf. Und ich denke mal das geht vielen so: man hat da auch gar keinen Appetit auf Eisbein oder so...

google:
"Eiweiß bringt uns ins Schwitzen
Denn: Proteine bringen uns ins Schwitzen! Der Grund dafür liegt in der Verstoffwechselung der Eiweiße. Werden Fleisch, Würstchen und Co. verdaut, wird ein Teil der zugeführten Energie direkt verbrannt und als Wärme freigesetzt - dadurch gerät der Körper ins Schwitzen."

paeonia 23.6.2022, 11:04 

Aber Eiweiße sind doch nicht nur in den Fleischprodukten, sondern auch in Quark, Joghurt und Käse (Beispiele) enthalten. Und die konsumiere z.B. ich auch in der Hitze ganz gern.

redchaos 23.6.2022, 11:09 

Salate mit Papaya, Melone oder anderes Wasserreich und Zuckerarmes Obst, und Feta oder Mozzarella, Ziegenfrischkäse ...
dazu Zwiebel, ein Essig-Öl-Senf-Dressing und geröstete Pinienkerne oder andere Nüsse
Nach belieben noch zerzupftes Huhn dazu oder Filetsteak in Scheiben oder Rohschinken in Streifen.
Mist, jetzt hab ich Hunger ...

redchaos 23.6.2022, 11:09 

Natürlich nicht vergessen: Frisee oder Eisbergsalat dazu

redchaos 23.6.2022, 11:12 

Wenn ich nicht genug Eiweiß esse, bleibe ich nicht lange genug satt.
Wenn da nicht unmengen Fett wie in Bratwurst dazu kommt, geht es mit der Thermogenese.
Einfach allgemein nicht zu schwer bzw. viel essen und aufhören wenn man satt ist.
Gegen die Hitze haben sich bei mir definitiv Deckenventilatoren bewährt.

torte... 23.6.2022, 11:32 

"Aber Eiweiße sind doch nicht nur in den Fleischprodukten, sondern auch in Quark, Joghurt und Käse (Beispiele) enthalten. Und die konsumiere z.B. ich auch in der Hitze ganz gern."

Ja klar es heißt ja auch nicht KEIN Eiweiß sondern "nicht zuviel"...

ldwg 23.6.2022, 11:59 

Bulgarische Joghurt-Suppe mit Gurken: echten (!) griechischen Joghurt mit etwas Wasser anrühren, dazu geraspelte Gurke, geraspelten Knoblauch, Dill. Dann 1-2h kaltstellen und mit einem Schuss Olivenöl seriveren.
Im echten griechischen Joghurt ist eine Menge Eiweiß enthalten, so dass das Gericht gut satt macht.

torte... 23.6.2022, 12:31 

Mjammi gurkensuppe ist was feines:)

Radley 23.6.2022, 14:15 

Joghurt mit Hafer, Linsen, Beeren, Olivenöl.

Macht satt, erfrischt mich und schmeckt mir ziemlich gut.

paeonia 23.6.2022, 14:31 

Hallo ihr Lieben.
Er postet so leckere Sachen, die über die Hitze helfen, dass ich direkt Appetit bekommen habe. Nein, keinen Hunger, der Magen knurrt nicht. :)
Ich wünsche euch allen, dass ihr gut durch die Hitze kommt.
Lieben Gruß, paeonia

Ania! 23.6.2022, 14:55 

Im Sommer mache ich gerne Obstsalat mit Eis. Oder einen gemischten Salat... Mir schmeckt es total lecker und macht auch satt! LG, Ania 🙂

zotteline 23.6.2022, 17:45 

- Salat in allen Variationen - diverses Gemüse mit Honig-Senf-Essig Dressing (selbstgemacht) dazu Ei / Thunfisch / Feta / Fleisch / Mais / Mozzarella / Bohnen / ...
- Wenn die ersten Tomaten reif sind: Tomate Mozzarella Salat - alles klein gewürfelt, da nur Snacktomaten ausgesät und zZ wachsend bzw. wuchernd. :)
- Quark/Kefir-Mix mit frischem Obst zZ Walderdbeeren und Kirschen ab nächster Woche Johannisbeeren
- Gemüsepfanne - abkühlen lassen und lauwarm / Zimmertemperatur essen.
- Aus Kindertagen: Einen Suppenteller Zwieback mit kalter Milch. (Am liebsten Bruch mit viel Kokos)

Monika65  23.6.2022, 19:14 

Bei mir gibt es zwischen Winter und Sommer keine großen Unterschiede beim Essen - was mir schmeckt, schmeckt mir immer. :)
Kommt alle gut durch die Hitze!

Diese Antwort wurde von tortenschnittchen entfernt. 24.6.2022, 08:42

torte... 24.6.2022, 10:11 

So u nterschiedlich ist da. Ich bi da wahrscheinlich auch etwas extrem...

Diese Antwort wurde von Ania! entfernt. 24.6.2022, 10:16

Juno_... 28.6.2022, 00:56 

@Idwg
Ich halte es in der Hitze ähnlich (Salat mit Gurke und Feta, aber statt echten Joghurt nehme ich Sojaghurt und dazu noch Parboiled Reis...ist eine lockere Mischung, die leicht satt macht und halbwegs anhaltend satt macht - nicht pappsatt

Dixi 29.6.2022, 10:38 

hmmm Juno: 'n schöner Reissalat noch mit Erbsen, Blumenkohl, Kohlrabi ist was Genaues....
Seit ich bei Hitze reichlich ein gutes Mineralwasser trinke, habe ich keinerlei Probleme mehr damit. Ein pipiwarmer Pfefferminztee hilft auch....

redchaos 29.6.2022, 13:47 

und schon ist mir die Lust auf Pfefferminztee vergangen würg
lauwarm ist sooo ein schönes Wort ...

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