Mehrere Eier am Tag okay?

Kauf bitte Eier von glücklichen Hühnern und nicht die Billigdinger.

Ansonsten tendiere ich eher zu der Studie, die besagt, dass Eier keine Ablagerungen an den Gefäßen verursachen. Auf der anderen Seite isst du regelmäßig überdurchschnittlich viele Eier, was auf Dauer auch nicht so gut ist, finde ich. Pflanzliches Eiweiß ist bei regelmäßigem überdurchschnittlichem Verzehr bestimmt gesünder als tierisches Eiweiß. Ich würde den Eierkonsum etwas einschränken.

Nur drei Eier? :-)
Ich komme locker auf 5 pro Tag. Dafür habe ich meinen Fleischkonsum deutlich reduziert.
Für mich die ideale Möglichkeit bei hohem Gemüseanteil meinen Eiweißbedarf zu decken.
Die Gemüsesorten mit hohem Eiweißanteil stehen bei mir nicht so oft auf dem Speiseplan, weil sie vglw. viel kcal haben. Und ich brauche einfach eine ordentliche Portion auf dem Teller...

"Selten hat man die Chance rauszufinden, wer sie sponsert"
Sorry, das stimmt so nicht. In jeder Publikation wird angegeben, woher das Geld für die Forschung kam (also zb ob die DFG das gesponsert hat, wer ein Stipendium von welcher Organisation hat und auch wenn andere Institutionen Gld gegeben haben). Man müsste in dem Fall halt in das Original gucken und nicht eine der Pressemitteilungen, was aber sowieso oft die Mühe wert ist.

Ansonsten: Eier sehe ich als relativ unproblematisch an. Falls Du dir dennoch Sorgen machst, man kann mit einem Bluttest einmal den Cholesteringehalt und die Cholesterinarten aufschlüsseln, dann weißt Du es sicher.

"Pflanzliches Eiweiß ist bei regelmäßigem überdurchschnittlichem Verzehr bestimmt gesünder als tierisches Eiweiß."

Deswegen empfehlen wahrscheinlich auch nahezu alle Ernährungsgurus, den größeren Anteil aus Pflanzennahrung zu decken.

3 oder 5 Eier pro Tag finde ich sind ein bisschen einseitig. Und ich bin mir nicht sicher wie es mit der Fettsäureverteilung aussieht Omega3/omega6 fällt mir da spontan ein.

Immerhin empfehlen die Ernährungsdocs bei Schuppenflechte max. 1 o2 Eier pro WOCHE.
Obwohl sie die sonst ja immer ganz gerne empfehlen...

"Vielleicht hilft es bei der Entscheidungsfindung, dass die amerikanische Gesundheitsbehörde ich glaube 2015 die Empfehlung Cholesterin in der Nahrung zu begrenzen gestrichen hat."

Und ich glaube gehört zu haben, dass das Patent für das cholesterinsenkende Medikament ausgelaufen ist und somit nicht mehr so viel Geld damit zu verdienen ist. Das Cholesterin und deren Begrenzung konnte also einfach "abgeschafft" werden. ;-)

In der Beziehung Tipps zu geben ist schwierig, vor allem wenn alle halbe Jahr mal ein Nahrungsmittel verteufelt wird und dann wieder in den Himmel gelobt. Am besten keine Extreme und abwechslungsreich, dann nimmt man von nichts gefährlichem zu viel auf.

philolog..., die Antwort auf deine Frage gibst du dir praktisch selber: Da die Ernährungstheorien unterschiedlich sind, wird dir keiner die ultimative Antwort geben können.
Zwei Dinge möchte ich mal in die Runde werfen:
Den Eierkonsum sollte man vielleicht nicht nur vom Mensch sondern auch vom Tier her sehen: Je mehr Eier Mensch verbraucht, desto mehr männliche Küken werden geschreddert.
Und bezogen auf dich persönlich: Man kann im täglichen Speiseplan auch mal abwechseln...

Vielen Dank für die ganzen Antworten schon mal:)
Also, mir kommen tatsächlich nur Bio Eier von freilaufenden Hühnern auf den Tisch, und seit neuestem gibt es bei uns im Rewe tatsächlich lokale Eier von Höfen, die die männlichen Küken aufziehen. Ich esse so gut wie nie Fleisch und kaufe fast alle Lebensmittel in der Bio Option oder direkt auf dem Markt.
Eier und gelegentliche Milchprodukte sind für mich aber momentan einfach nicht wegzudenken.
Also, der generelle Problempunkt mit Eiern ist eurer Meinung nach eher der Aspekt der Tierhaltung?
Monika: mein Speiseplan ist super abwechslungsreich, aber Eier sind eben auch sehr vielseitig einsetzbar. ;)
Meine Blutwerte sind super, die hab ich erst kürzlich checken lassen.
Mittwoch: Interessant, kannst du dich noch erinnern, wo du das gelesen hast?
Fällt euch eigentlich noch ein anderes Lebensmittel ein, zu dem es so unterschiedliche Ansichten auch von Seiten der Studien her gibt?
Mich erinnert es daran, wie damals Zigaretten-Werbung behauptet hat, Zigaretten wären gut für die Zähne. :) Und jetzt steht ja in einigen Studien, Eier essen wäre genauso schlimm wie rauchen.

" Zigaretten wären gut für die Zähne"

Ehrlich? Das ist ja gruselig.

"Fällt euch eigentlich noch ein anderes Lebensmittel ein,"

Soja Fleisch Milch Fisch Gluten... die Liste ist bestimmt noch viel länger

Vielleicht gibts da keine Studien zu aber umstritten sind die LM def.

Herzstiftung.de sagt, man sollte täglich nicht mehr als 250 bis 300 mg Cholesterin essen. Ich würde Eier deswegen nicht verteufeln, weil ich schätze, dass man es auch ohne Eier schafft, damit zu übertreiben (es gibt ja noch noch Butter, Fleisch und Käse). Deinem Foto entnehme ich, dass du nicht zur Herz-Risikogruppe des Übergewichtigen gehörst, also würde ich meinen, dass Du weiter so essen kannst, wenn Deine Blutwerte super sind.
Ich esse übrigens keine offensichtlichen Eier, weil ich noch 2 Tage danach H2S-Aufstoßen habe. Bei versteckten Eiern komme ich vielleicht auf ein halbes pro Woche, eine hohen Anteil (z.B. in Quarkkuchen) rieche ich recht deutlich und esse ihn dann nicht. Meine Blutwerte sind fast super (Eisen am unteren Rand der Norm), ob die Eier hier schaden oder nutzen würden, keine Ahnung.
Aus Deinem und meinem Beispiel geht hervor: Eier sind voll super oder total doof. Und mit unseren Freunden sind sie bestimmt auch noch alles mögliche dazwischen.

Genauso wie Quinoa. In den Ländern, in denen Quiona als Nahrungsmittel wirklich wichtig ist, ist er viel zu teuer geworden. Weil der europäische Markt alles aufkauft.

juniper..., du weißt, dass ich dir nicht immer bei allem zustimme, aber das unterschreibe ich sofort: "ich würde die Produktion von Lebensmittel als fast so wichtig erachten wie die Wirkung."
(Muss hier nicht vertieft werden, aber zu den Bruderkükeneienr oder wie immer sie werbewirksam heißen, gab es in Marktcheck interessante Aussagen über die Alnatura-Eier...) -

"Pflanzliches Eiweiß ist bei regelmäßigem überdurchschnittlichem Verzehr bestimmt gesünder als tierisches Eiweiß."
Dem Körper ist es ziemlich egal welchen Ursprungs das Eiweiß ist, es zählt das Eiweiß.
Ansonsten plädiere ich auch dafür nicht zu einseitig zu essen. Machst Du ja nicht, aber das ganze Jahr so viele Eier täglich würde ich nicht essen. Dein Körper sagt Dir schon wenns zu viel Ei ist. Den Tierhaltungsaspekt sehe ich allerdings auch.
Wer will, kann und die Möglichkeit hat, sollte sich ein paar Hühnchen halten oder eben wrklich sehr aufs Etikett schauen,.

"Also, mir kommen tatsächlich nur Bio Eier von freilaufenden Hühnern auf den Tisch, und seit neuestem gibt es bei uns im Rewe tatsächlich lokale Eier von Höfen, die die männlichen Küken aufziehen. "

Sehr gut. Dann kannst du meinetwegen so viele essen wie du willst :-)

"Dem Körper ist es ziemlich egal welchen Ursprungs das Eiweiß ist, es zählt das Eiweiß."

Das Eiweiß schon, aber es geht doch auch um die sek. Pflanzenstoffe, Balaststoffe, ungesättige Fette usw.

Davon abgesehen sehen manche die Fleischproduktion als "Verdelung von Pflanzennahrung".
Fakt ist, würden wir die Pflanzen direkt essen ohne umweg durchs Tier, Würden wir mehr kcal draus ziehen...
Aber wir sind nunmal keine reinen Vegetarier...

Da hast du wohl Recht.... Ich erinnere mich noch an den Werbespruch "Zucker sparen grundverkehrt, der Körper braucht's und Zucker nährt"....

Ich kenne den von meinem Vater (Jahrgang 1921) - vielleicht ist er damit groß geworden. Er hat diesen Spruch allerdings ständig zitiert.