Weihnachtsessen?!?!

ich sag ja immer wieder...guck mal bei Eat Smarter
Viel Glück

Hallo.

Also unser traditionelles Weihnachtsessen an Heilig Abend sind Kartoffelpuffer mit Kräuterquark, Forelle und Räucherlachs. Die Kiddis bekommen Apfelmus dazu.
Ich nehme die Kartoffelpuffer von REWE (oder toom), die lege ich ohne Zugabe von Öl einfach aufs Backblech. Nach ca. 20-25 min. sind sie schön cross, zwischendurch einfach einmal drehen.

So habe ich ein leckeres, kalorien- und fettarmes Essen, das auch noch edel aussieht. (Nach Geschmack kann man auch noch ein bisschen Kaviar mit verwenden.)

Auch beliebt: Parmesanhähnchen.
Ich paniere kleingeschnittenes Hähnchen- oder Putenfleisch mit einer Mischung aus Kartoffelpürreepulver und Parmesan. Einfach aufs Backblech, das ich mit ganz wenig Fett abreibe. Etwa 45 min. cross backen. Dazu nach Belieben entweder Kartoffel, Nudeln oder Reis und einen schönen knackigen Blattsalat mit Buttermilchdressing (siehe meine Rezepte, fettarme Salatsoße).

3. Variante: Pfirsisch-Pute
Auch hier schneide ich Putenfleisch klein und umwickele die Stocke nmit einer Scheibe rohem Schinken (z.B. Gourmet Rohschinken von ALDI). In enien Bräter legen. Pfirsischstückchen darauf verteilen. Den Saft der Pfirsische mit etwas Mangochutney anrühren und darübergießen. Etwa 45 min. backen, dann mit etwas Reibekäse überstreuen und nochmals 15 min. backen lassen. Beilagen: Siehe Parmesan-Hähnchen.

Guten Appetit.