Tagebuch
Ernährungstagebuch: Keine Einträge
Fddb

Mineralstoff Calcium / Kalzium

Calcium / Kalzium in der Ernährung

Beschreibung und Funktion

Mit bis zu 1,4 kg ist Calcium der mengenmäßig größte im menschlichen Körper vertretene Mineralstoff. Es befindet sich fast ausschließlich in den Knochen und Zähnen. Daraus ergibt sich als wichtigste Funktion von Calcium das Wachstum und der Erhalt von Zahn- und Knochensubstanz. Weiterhin spielt Calcium eine wichtige Rolle bei der Übertragung von Nervensignalen und in der Regulierung von Blutgerinnung und Muskelkontraktion.

Tagesbedarf, Mangelerscheinungen und Überdosierung

Der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt bei 1 Gramm. Einen erhöhten Calciumbedarf haben Kinder und Jugendliche im Wachstum, stillende Mütter und ältere Menschen.

Da der Körper die Calciumkonzentration im Blut gut regulieren kann, kommt es selten zu Überdosierung. Das überschüssige Calcium wird in die Knochen eingelagert. Bei Calciummangel kann die benötigte Calciumkonzentration im Blut aufrechterhalten werden, indem Calcium aus dem Knochengewebe verfügbar gemacht wird. Bei länger anhaltender Unterversorgung kann dies dann zu brüchigen Knochen, Problemen mit den Zähnen (Karies, Parodontose), Bluthochdruck und Muskelkrämpfen führen.

Lebensmittel mit viel Calcium

Calcium findet sich vor allem in Milch und Milchprodukten, aber auch in vielen Getreidearten und Nüssen. Kalzium findet sich z.B. in folgenden Lebensmitteln:

ProduktPortionCalzium
» 1 Stück Nusszopf 100 g83 mg
» 1 Portion Gänsebraten, klassisch 225 g57 mg
» 1 mittelgrosse Paprika, grün 105 g11 mg
» 100 g Johannisbeeren, schwarz 100 g46 mg
» 1 Portion Birne Helene 300 g18 mg
» 1 Portion Herrencreme 250 g237 mg
» 1 Packung Seitenbacher Feel-Good-Mix 750 g428 mg
» 1 Flasche Sportivo, Apfel-Cranberry 500 ml120 mg
» 100 g Topinambur 100 g14 mg
» 100 g Gewürzgurke 100 g30 mg
» 10 g Basilikum, frisch 10 g21 mg
» 100 g Schweine Mett 100 g7 mg
» 1 Stück Crêpes, Grundrezept 80 g53 mg
» 50 g Smacks 50 g134 mg
» 1 Tasse Kaffee, mit Milch (1,5% Fett) 160 ml79 mg
» 1 Glas Traubensaft 200 ml24 mg
» 1 Tafel Schokolade, Alpenmilch 100 g247 mg
» 1 Flasche Bionade, Kräuter 330 ml66 mg
» 1 Portion Frucht & Joghurt, Banane-Birne 100 g40 mg
» 100 g Papaya, frisch 100 g20 mg
Fddb steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber.
Fddb produziert oder verkauft keine Lebensmittel. Kontaktiere den Hersteller um vollständige Informationen zu erhalten.