Low-Fat-Diäten

Beschreibung

Bei Low-Fat-Diäten wird der Anteil von Fetten in der Ernährung reduziert. Da in industriellen Ländern oft zu viel Fett über aufgenommen wird, ist eine adäquate Einschränkung von Nahrungsfetten durchaus sinnvoll. Einige Studie belegen, dass eine fettarme Ernährungsweise zur Senkung des Cholesterin- und Insulinspiegels und einer Reduzierung von Bluthochdruck beitragen kann.

Kritik

Viele Fettsäuren sind für den Körper essentiell und wichtig für den Erhalt der Körperfunktionen. Auch für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen sind Nahrungsfette wichtig. Daher sollte die Fettzufuhr nicht zu stark reduziert werden. Ein weiterer Kritikpunkt sind die zahlreichen Low-Fat-Produkte, bei denen zwar an Fett gespart wird, aber denen häufig Zucker und andere ungesunde Stoffe zugesetzt werden.