IN_Bulgur Gemüsepfanne mit Hirtenkäse

Beschreibung

IN_Bulgur Gemüsepfanne mit Hirtenkäse

Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel, Zucchini in Scheiben oder ca. 2 cm große Würfel, Paprika in Streifen und Frühlingszwiebeln in eine Ringe schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen Zwiebel und Knoblauch glasig werden lassen. Gemüse dazu geben und ebenfalls kurz anbraten. Tomaten halbieren und dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Kräuter und Pfeffer abschmecken.
Bulgur nach Packungsanweisung garen und zu der Gemüsepfanne geben. Mit Ajvar würzen und gewürfelten Hirtenkäse bestreut servieren.

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