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Vegan + Glutenfrei: Karottensuppe exotisch

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Zuletzt editiert: 14.02.2017
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Beschreibung

Vegan + Glutenfrei: Karottensuppe exotisch

Zwiebel klein hacken, Knoblauch pressen. Den Koriander grob hacken.
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Möhren und Linsen dazu geben, kurz weiter braten.

Gemüsebrühe angießen, bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Hafer Drink, Orangenschale und -saft, Kümmel, Curry und Koriander dazu geben. Kurz aufkochen lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und pürieren. Evtl. mit Koriander verzieren.

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Zusammenfassung

Brennwert: 1216 KJ (291 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 1 Portion
Arbeitszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten

» Vollständige Nährwerte

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