Hollandaise
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Beschreibung
Hollandaise
zwei Eigelbe, mit einem Löffel Creme Fraiche, 50 ml ZItronensaft und etwas Salz in ein hohes Gefäß geben, die Butter zum schmelzen und zum kochen bringen...die Eigelbe mit den anderen Zutaten mit dem Pürierstab vermengen, dann die heiße Butter langsam dazugeben und die Hollandaise aufschlagen
Zusammenfassung
Brennwert: 6356 KJ (1518 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen
Arbeitszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
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