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Veganer Getreide Auflauf

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Zuletzt editiert: 26.05.2014
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Beschreibung

Veganer Getreide Auflauf

Dinkel- und Hafeflocken (100 g und 160g) sowie Sojamehl (100g) mit Gewürzen (Pfeffer, Koriander, Bohnenkraut, Salz, etc.) nach Geschmack gut vermischen. Mit kochendem Wasser (ca 1,5 l) unter ständigem Rühren übergießen bis eine dickflüssige Paste entsteht. Etwa 30 min bis 1 Stunde stehen lassen (kann auch länger stehen bleiben, wenn man das vergisst). Petersilie (50 g), Knoblauch (4 Zehen) und Frrühlingszwiebel (ca 100g) fein hacken und in die Mischung reinrühren. Öl (80ml), 200 g Kichererbsen aus der Doze sowie Pflaumentomaten dazugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Die fertige Mischung in einer mit Backpapier bedeckten Backform geben und bei 200 Grad ca 50 min backen.

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Zusammenfassung

Brennwert: 11220 KJ (2680 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 10 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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